1999年 東京歯科大学卒業
2003年 東京歯科大学大学院歯学研究科修了
2003年 東京歯科大学・助手
2007年 東京歯科大学・講師
2007年 長期海外出張（スイス連邦・ベルン大学歯学部補綴科客員教授）
2009年 東京歯科大学復職
2010年 東京歯科大学・准教授
2016年 文部科学省高等教育局医学教育課技術参与（2018年まで）
2019年 東京歯科大学教授

2021年7月 - 現在日本歯科医学教育学会, 理事・教育評価委員会委員長
2021年6月 - 現在日本補綴歯科学会, 理事・広報委員会委員長
2018年6月 - 現在日本老年歯科医学会, 常任理事

日本補綴歯科学会　指導医、専門医
日本老年歯科医学会　指導医、専門医

【著書】
診療室ではじめよう！ 口腔機能管理と栄養指導（永末書店）

【論文発表（国際誌）】
1.Oral Function for Diagnosing Oral Hypofunction in Healthy Young Adults: A Comparison with the Literature.
Midori Ohta, Masahiro Ryu, Koichiro Ogami, Takayuki Ueda
The Bulletin of Tokyo Dental College 2023年8月18日
2.Influence of Chewing Gummy Jelly Containing Aroma Compound on Psychological Stress and Autonomic Nervous System Activity: A Randomized Crossover Trial.
Akihiro Ishida, Midori Ohta, Takafumi Kobayashi, Yoshinori Yamamoto, Ayaka Hori, Masahiro Ryu, Takayuki Ueda
The Bulletin of Tokyo Dental College 2023年8月18日
3.Effect of elastic oral appliance chewing on frontal lobe activity
Yuu Yamamoto, Masahiro Ryu, Takayuki Ueda, Yoshinori Sasaki, Kaoru Sakurai
Clinical and Experimental Dental Research 2023年2月
4.Maxillary Obturator Prosthesis Made with Polyetherketoneketone Using Optical Impression and CAD/CAM System
Ogami Koichiro, Hagio Miki, Ueda Takayuki
The Bulletin of Tokyo Dental College advpub 2023年
5.Oral function and nutritional status in non‐acute hospitalised elders
Midori Ohta, Yoshiki Imamura, Najla Chebib, Regina Maria Schulte‐Eickhoff, Sandrine Allain, Laurence Genton, Philippe Mojon, Christophe Graf, Takayuki Ueda, Frauke Müller
Gerodontology 39(1) 74-82 2022年3月

【論文発表（国内誌）】
1.認知機能と口腔機能の相関に関する探索的研究（ECCO）プロジェクト: 活動の趣旨と内容
笛木 賢治, 佐々木 啓一, 眞鍋 雄太, 木本 克彦, 窪木 拓男, 上田 貴之, 安部 友佳, 稲用 友佳, 釘宮 嘉浩, 白石 成 …
日本補綴歯科学会誌 15(1) 72-78 2023年
2.認知症および軽度認知障害患者に関する医科歯科連携の意識調査 ECCOプロジェクト
釘宮 嘉浩, 眞鍋 雄太, 笛木 賢治, 上田 貴之, 橋本 衛, 白石 成, 石川 智久, 内海 久美子, 稲用 友佳, 安部 友佳 …
日本補綴歯科学会誌 14(特別号) 347-347 2022年7月
3.健常若年者の口腔機能検査結果と過去の報告との比較
太田 緑, 竜 正大, 高野 智史, 堀部 耕広, 石田 晃裕, 齋藤 壮, 上田 貴之
歯科学報 122(2) 230-230 2022年7月
4.認知機能と口腔機能の相関に関する医師・歯科医師アンケート ECCOプロジェクト
笛木 賢治, 眞鍋 雄太, 上田 貴之, 橋本 衛, 釘宮 嘉浩, 白石 成, 石川 智久, 内海 久美子, 稲用 友佳, 安部 友佳 …
日本補綴歯科学会誌 14(特別号) 348-348 2022年7月
5.認知機能と口腔機能の相関に関する医師・歯科医師アンケート ECCOプロジェクト
笛木 賢治, 眞鍋 雄太, 上田 貴之, 橋本 衛, 釘宮 嘉浩, 白石 成, 石川 智久, 内海 久美子, 稲用 友佳, 安部 友佳 …
日本補綴歯科学会誌 14(特別号) 348-348 2022年7月
など

1.口腔内装置を使用した舌がん放射線治療時の口腔粘膜炎の重症度評価
中澤和真, 中島純子, 石崎 憲, 石井悠佳里, 上田貴之
令和2年度公益社団法人日本補綴歯科学会東京支部第24回学術大会 2020年11月29日
2.スイスと日本の常食摂取高齢者における口腔機能の比較
太田 緑, 今村嘉希, Frauke Müller, 上田貴之
令和2年度公益社団法人日本補綴歯科学会東京支部第24回学術大会 2020年11月29日
3.DOMAC配合タブレットによる舌表面微生物数抑制効果の二重盲検比較試験
竜 正大, 山内茉椰, 藤野亜紀, 上田貴之
一般社団法人日本老年歯科医学会第31回学術大会
4.口腔機能低下症の咬合力検査に用いる感圧フィルムの違いの検討 第2報 カットオフ値の妥当性
堀部耕広, 松尾浩一郎, 池邉一典, 水口俊介, 佐藤裕二, 上田貴之
一般社団法人日本老年歯科医学会第31回学術大会
5.トレーニング器具を用いた高齢者の口唇閉鎖訓練における効果的な訓練時間および頻度
沖 剛至, 太田 緑, 上田貴之
一般社団法人日本老年歯科医学会第31回学術大会
など