2012年　神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科卒業。
2012年　日本歯科大学　口腔リハビリテーション多摩クリニック入職、現在に至る。

【資格】
摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士
日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士、在宅訪問管理栄養士、臨床栄養師

【スタディグループ・学会などでの役職】
歯科と栄養　二足のワラジーの会　運営委員
日本老年歯科医学会　会員
日本摂食嚥下リハビリテーション学会　会員
日本在宅栄養管理学会　会員
日本臨床栄養代謝学会　会員
日本健康・栄養システム学会　会員

【受賞】
（一社）日本老年歯科医学会　優秀口演賞（2013）

【著書】
『歯科と栄養が出会うときー診療室からはじめるフレイル予防のための食事指導』2020年9月、医歯薬出版㈱
『子どもとその口腔の診かた　口腔機能発達不全に向き合うための視点』2021年1月、医歯薬出版㈱
『ミールラウンド＆カンファレンス』2019年9月、医歯薬出版㈱
『食事療法はじめの一歩シリーズ　誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん』2021年3月、女子栄養大学出版部

【論文発表】
尾関麻衣子, 回復期から在宅まで切れ目のない摂食嚥下リハビリテーションと栄養介入により完全経口摂取が可能となった胃瘻患者の 1 例, 老年歯学, 第 38 巻 第 1 号, 2023

「歯科と栄養が出会うとき～フレイル予防のための食事指導～」日本咀嚼学会・シンポジウム（オーラルフレイル, フレイルと咀嚼）、2023年10月29日