1986年​　​東京歯科大学卒業
1990年　東京歯科大学大学院歯学研究科修了（歯学博士）
1990年　​東京歯科大学歯科保存学第三講座助手
1994年 ​　　　　　同　　　　　　　　　講師
1996年　日本歯科保存学会認定医制度による認定医（現在は退会）
1999年​　​神奈川歯科大学研究生（歯科矯正学講座）　　　　
1999年　東京歯科大学非常勤講師（歯科保存学第三講座）（2000年3月まで）
2000年​　​東京歯科大学非常勤講師（歯科学） （2001年3月まで）
2000年　神奈川歯科大学非常勤講師（歯科矯正学講座）（2017年3月まで）
1999年​　​日本顎咬合学会認定医制度による認定医
2001年​　​東京歯科大学水道橋病院　総合歯科講師
2002年​　​厚生労働省　第5回歯科医師臨床研修指導医ワークショップ実行委員
2005年​　​東北大学大学院歯学研究科大学院非常勤講師（加齢歯科学分野）（現在）
2005年​　​千代田区神田駿河台に青木総合歯科開院（2017年3月まで）
2011年​　​日本大学歯学部兼任講師（2017年3月まで）
2017年​　​新宿区西新宿に青木歯科開院

単行図書
1. 青木　聡、石川達也　著分担：治癒の病理　臨床編　第1巻；医歯薬出版
2. 石川達也、青木　聡 著分担　イヤーブック1993, クインテッセンス出版、東京, 1993.　
3. 青木　聡，石川達也　著分担　バイオマテリアルと生体，中山書店，東京，1998
4. 青木　聡　著分担　これ一冊でわかる歯根面う蝕のすべて　クインテッセンス出版、東京1997.
5. E.Piehslinger（訳　佐藤貞雄、石川達也、青木　聡、渡邉　誠 ）：臨床家のための歯科補綴学 -顎機能と機能障害の診断を考慮した歯科治療-　　クインテッセンス出版　東京　2007
6. かみ合わせが気になったら読む本　幻冬舎　東京　2013
7. ツーランク上の美しさと健康が手にはいる歯の「かみ合わせ」の教え48　ビレッジブックス　東京　2014
8. あごがつらい、歯ぎしりがひどい、何度も同じ歯で苦しむならかみ合わせから治しなさい　アンノーンブックス　東京　2019

テレビ出演
「ためしてガッテン」「解体新ショー」（NHK）
「たけしの本当は怖い家庭の医学」「モーニングバード!」（テレビ朝日）
「とくダネ!」（フジテレビ）
「ソレダメ」（テレビ東京）