東京都栄養士会新宿支部幹事であり、Kery栄養パーク代表であります、稲山未来先生に歯科医院で行う訪問栄養食事指導についてご講演いただきました。

稲山先生は短期大学卒業後、高齢者施設で実務経験を積み、管理栄養士の国家資格を受験し管理理栄養士になられました。介護をする職種の方たちと働きながら高齢者についてや介護保険についての仕組みを勉強したいと思いケアマネージャーの資格を得られています。地域の高齢者の暮らしを支えたいという思いから歯科医院に就職、訪問栄養食事指導の立ち上げをされております。

管理栄養専攻学生の就職先として歯科医院は少しずつ増加傾向にありますが、まだ少ないのが現状です。管理栄養士と連携を図るため、訪問栄養指導導入を考える先生方への基礎・応用・実践をご説明いただきます。管理栄養士と連携を図り患者さんの食べる幸せを守りましょう。

【Part2 実践編 〜介護保健算定の流れ〜 3】
栄養診断と居宅療養管理指導について、説明していただきました。 栄養診断は管理栄養士が栄養介入する際の栄養ケアプロセスに含まれており、Ｐ（診断名）Ｅ（原因）Ｓ（根拠）報告を行います。栄養診断により、今の栄養状態についてが分かります。 

また、居宅療養管理指導の単位についてや、歯科医師から在宅高齢者への訪問栄養食事指導の流れも、図説で分かりやすく解説いただきました。

キーワード：誤嚥性肺炎　居宅療養管理指導　在宅患者訪問栄養食事指導　栄養ケア計画