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【講演概要】
地域住民が住み慣れた自宅で生活していくためには、食事をきちんととれるかどうかが重要な鍵の一つとなる。高齢者の食が細くなる原因は、社会的要因、心理的要因、身体的要因のほか、口腔機能の低下によるものも多い。食事量の減少は低栄養につながる恐れがあるため、食べづらくても、食欲がなくても、効率よく栄養補給できる食事方法を提案することが求められる。病院や施設における栄養管理と、地域住民における栄養管理の決定的な違いは、食事の準備を地域の場合は本人あるいは家族が担うということである。そのため、食事の準備に対する支援が必要である。

【本講演で学べること】
・高齢者の低栄養
・摂食嚥下機能に合わせた食事
・訪問診療で行う食支援

【講師】
尾関麻衣子先生
日本歯科大学 口腔リハビリテーション多摩クリニック 摂食嚥下リハビリテーション栄養専門 管理栄養士

【略歴】
2012年　神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科卒業。
2012年　日本歯科大学　口腔リハビリテーション多摩クリニック入職、現在に至る。
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本講演は高齢者歯科2日間オンラインセミナーのセクション3の講演でございます。
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