伊藤先生の著書、2020年の医歯薬出版ベストセラーに選ばれた「カリエスブック 5ステップで結果が出るう蝕と酸蝕を予防するカリオロジーに基づいた患者教育」（医歯薬出版 刊）をお手元にご視聴いただくと、より理解が深まります。
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予防歯科の重要なテーマである「糖とむし歯の関係」。 今回の動画では、糖の摂取とその影響について、丁寧に解説いただきました。 特に、糖の摂取回数がむし歯のリスクに与える影響に焦点を当てています。

動画では、患者様との問診時に特に重要とされる「糖の摂取回数」を明らかにするための3つの質問が紹介されています。 患者様が日常的に飲む飲料、好んで食べる間食、そして1日に何回飲食するかです。 糖分を摂取する回数が多いほど、歯にダメージを与える酸の発生も多くなり、結果としてむし歯になりやすくなると解説されています。

また、糖の摂取に関する指導では、食事の回数を1日4回までに抑えることが推奨されています。 特に、ジュースやキャンディー、グミなどの糖分が多く含まれる食品の摂取は、長時間口腔内で糖が留まることから、特に危険であると警告されています。

さらに、この動画では、糖の摂取に関する5つのポイントを解説し、それぞれの飲食物がむし歯リスクにどう影響するかについての詳細な説明がなされています。 たとえば、水や無糖のコーヒー、お茶、牛乳などは安全であるとされています。

このセッションは、歯科医師や歯科衛生士が、患者様により良いアドバイスを提供するための知識を深めるのに最適です。 患者様に対して行うカウンセリングの際にも役立ちますし、患者様自身が日常生活で糖の摂取をどのように管理すればよいかを学ぶのにも、とても有効です。 ぜひ、この機会にご覧いただき、日々の臨床に活かしていただければと思います。

カリオロジーシリーズStep3では、「糖」について詳しく解説しています。 ぜひ、併せてご視聴ください。

▶名医は糖に介入する（全14回）│伊藤直人先生 カリオロジーシリーズ Step3